775º Menú, Espaguetis con veloute de marisco y yema líquida, carne rebozada con pisto, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unos espaguetis con velouté de marisco, la forma de hacerlos en este enlace.

A los espaguetis le siguen unos recortes de carne de vacuno y una escalopa de pechuga de pollo, todo rebozado y acompañado de un pisto de calabacín y otros productos hortícolas. Forma de hacer el pisto en este enlace.

La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino, lechuga y rábano. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal del Valle Salado de Añana.

De postre unas brevas, cerezas y melón.