Comenzamos con una sopa realizada con un cocido de garbanzos sin muchos aditamentos, solamente chorizo y carne de cocido. ¡Cuanto le gusta la sopa a mi nieta pequeña! por lo tanto comenzó con un buen plato de "sopita" como dice ella.
Con los garbanzos del cocido, la carne desmenuzada, unas chips caseras y un poco de salsa de tomate ya tenemos listo el arreglo de garbanzos, que también se suele llamar ropa vieja.
Para rellenar huecos unas empanadillas (chorizo, huevo cocido y mahonesa) y un par de salchichas frescas de carnicero.
La ensalada tuvo remolacha roja, tomate, pepino español, rábano y lechuga. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal del Valle Salado de Añana.
De postre brevas, cerezas, perucos de San Juan y albaricoques.
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