Comenzamos este menú con unos hongos boletus edulis confitados en aceite y acompañados con yema de huevo.
El aperitivo estuvo compuesto de los ya citados boletus, alcachofas al natural, chips caseras y unas conservas de peperonis rellenos, calamarcitos y ventresca de bonito. Todo fue regado con cerveza casera.
En el comedor se sirvieron unas borrajas con mejillones en salsa de almendras. De esta forma fueron oficiadas.
Acompañando a las borrajas también hicieron acto de presencia unas alcachofas, cocidas al dente y salteadas con jamón.
Unas pencas de acelga rellenas cerraron los entrantes.
Cerrando los platos salados, confit de pato con panaderas.
De postre unos pastelillos de la tahona Artepán.
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