1134º Menú, Caldo, apaño de cocido, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una taza de caldo reconstituyente. La forma que lo hice se puede ver en este enlace.

Con las verduras, carnes y un poco de caldo del caldo de donde procede lo anterior apañe este plato de cocido.

 La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y rábano fue aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Arroniz de Moreda.

 De postre un par de mandarinas.