El aperitivo de este menú comienza con chistorra frita de Arbizu, ventresca de bonito en aceite, canapés de rulos de cabra don salsa de tomate, pepinillos, patatas chips caseras, aceitunas, paté, champiñones empanados y morcilla frita.
En la mesa comenzamos con un arroz chaufa, la forma de como lo hago se puede ver en este enlace
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