La apertura de este menú la hace un arroz sencillo, justo tiene unas almejas arroceras y unas colas de langostino, para darle color unas cucharadas de salsa de tomate.
Al arroz siguen unas albóndigas caseras, así se suelen oficiar.
La ensalada de remolacha, tomate, pepino y endivia la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre manzana, mandarina y plátano.
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