Comenzamos hoy con un menú ligero ya que tendremos un día que vamos a estar ocupados en ir a los colegios electorales y luego tal vez al terminar la tarde se nos estropee el día, por lo que no quiero tener una digestión pesada.
Comenzamos con una menestra de verdura, la forma que la he oficiado se puede ver en este enlace.
Una ensalada de remolacha roja, tomate, pepino, lechuga, rábanos y unos mejillones ha sido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
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