El menú lo comienzo con unas huevas pasadas por la plancha y con salsa de tomate.
Unas escalopas de pechuga de pavo, pasadas por la plancha y con unos pimientos fritos forman el segundo plato de este menú.
La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y cogollo la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre paraguayo, ciruelas y va moscatel.
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