Un plato de pasta con salsa boloñesa y tomate, fie el plato único de este menú.
a la boloñesa le sigue una ensalada de remolacha roja, tomate, pepino y escarola, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre uva moscatel y melocotón.
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