Comenzamos este menú con unas lentejas estofadas casi viudas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.
Unas buenas salchichas pasadas por la sartén y acompañadas de unos piquillos confitados y salsa de mostaza forman ele segundo plato.
La ensalada de pepino, panochitas de maíz, tomate, aguacate y escarola la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
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