61º Menú, Crema de clabacin, Medallones de merluza a la romana con ensalda, fruta del tiempo (DM)

El menú que propongo para hoy también está dentro de los de dieta mediterránea y se compone de una crema de calabacín que su ejecución paso a paso la tenéis en este enlace.

Para segundo pondremos una merluza a la romana, es decir rebozada con huevo y harina, luego los medallones los freímos hasta que tomen bonito color.
Acompañaremos el plato con un poco de ensalada como podéis observar en la fotografía. Como viereis en el plato hay dos croquetas redondas, han sido puestas por mi nieto que me ha dicho "añádelas que faltan en el conjunto"

Remataremos el menú con fruta del tiempo