94º Menú, Vainas cocidas, Cazuela de salmón con txakoli alavés, ensalada y fruta

Otro menú que entra de lleno en la Dieta Mediterránea.
De primero pondremos unas vainas, estas que he empleado hoy no son de esta temporada, todavía no han aparecido por estos lares, son las que podemos encontrar en el mercado durante todo el año, a falta de pan buenas son tortas.
Debido a la sencillez de este plato encontrareis una somera explicacion de como se oficia este plato en este enlace.

Le siguieron a las vainas un salmón guisado en cazuela al txakoli alavés con verduras, todo el desarrollo del plato aquí

Como siempre una ensalada de lechuga y tomate. De postre melón.