247º Menú, Patatas en salsa colorá con huevo escalfado, albóndigas en salsa, ensalada y fruta

El menú de hoy, un diteísta, no lo consideraría de dieta mediterránea, por el farinato que tiene mucha manteca de cerdo en su composición y a su vez las albóndigas también tienen más grasa que un filete.
El primer plato de este menú va a ser unas patatas en salsa colorá con huevo escalfado y farinato, la forma de hacerlo la podéis ver en este enlace.
A las patatas le van a seguir unas albondigas en salsa de tomate, aquí veréis su paso a paso.
La ensalada de hoy estará compuesta de tomate, un cogollo de Tudela y unos bastones de apio-nabo.
De postre una pera.