286º Menú, Paella primavera, albondiguilla, ensalada y fruta

Este menú está compuesto de un arroz en paella con verduras, francamente queda un arroz sabroso, de no muchas calorías y de un colorido agradable a la vista. La forma de hacerlo en este enlace.
De segundo unas albóndigas, que han sido repetición, ya que eran parte de las que sobraron del día anterior. La forma de hacerlas aquí.
La ensalada estaba formada por tomate, remolacha roja y unas hojas de cogollo de Tudela, todo ello aliñado con buen vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal de Salinas de Añana.
De fruta unas perucos de San Juan, todavía muy duros, unas cerezas y un albaricoque.