328º Menú, Ensalada de quinua varias delicias, palometa o Japuta con salsa de tomate y melón

Un menú que bien puede entrar en los denominados de Dieta Mediterránea.
Comenzamos con esta ensalada de quinua. La forma de hacerla en este enlace.
A la ensalada le seguirá unos trozos de palometa, también conocida como zapatero o japuta, con salsa de tomate. La forma de hacerlo la veréis aquí.
De postre unas rajas de melón.