589º Menú, alubias pochas estofadas, pez espada a la plancha, ensalada y fruta

Hoy el menú va a consistir de unas pochas estofadas, que más o menos la hice como se muestra en este enlace. A las pochas sigue una rodaja de pez espada a la plancha.
La ensalada de tomate, remolacha roja, lechuga y unos encurtidos. Todo aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas fresas, gajos de mandarina y un poco de leche condensada.