Comenzamos este menú con unas mini pizzas que su ejecución es igual que sus hermanas mayores, pero estas tienen la ventaja que cada una la podemos hacer con ingredientes diferentes.
Un entrecott pasado por la plancha y acompañado con unas fritas y pimientos del piquillo confitados
Una ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y alcachofa la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz, de Moreda (Álava)
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