553º Menú, Picoteo, solomillo de cedro en hojaldre con chop suey de verduras y pastelillos

El menú de hoy es de picoteo de unos pintxos y como plato fuerte solomillo de cerdo en hojaldre. En este plato tenemos unos langostinos en tempura y txitxikis rebozados en tempura, forma de hacer estos en este enlace. Los langostinos se hacen de la misma manera.

Para ir alternando teniamos estos esponjosos bocaditos salados con bacón, pimiento etc. así los hice.

 También teníamos en la mesa unos bocaditos de foie, de esta manera fueron hechos.

 Unas empanadillas rellenas con morcilla, puré de manzana y queso de cabra, estaban disponibles para ser ingeridos. Así se hicieron.

 Este plato ya fue de cuchillo y tenedor. Su forma de hacer la podéis ver aquí.

 Para la velada posterior a la comida teníamos estos pastelillos de ARTEPAN que acompañados de unos cafés fueron pasando poco a poco a mejor vida.