24 julio, 2015

Planeando el menú semanal 27ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera

22 julio, 2015

1631º Menú, Aperitivo, ensalada templada de bacalao, costilla asada a la miel, pasteles de Artepan

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de txistorra de Arbizu, tostas con queso de cabra y mermelada de tomate, patatas chips caseras, gildas, paté, morcilla frita, pimientos tipo guernika fritos y calabacín rebozado.

18 julio, 2015

Planeando el menú semanal 26ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera

13 julio, 2015

1628º Menú, Pochas en ensalada, bonito en salsa de tomate y pimientos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas pochas cocidas y puestas en un plato, sin caldo, se acompañan con huevo cocido, cebolleta, tomate y pimientos, todo ello cortado en brunoise, 

11 julio, 2015

Planeando el menu semanal 25ª Entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros, que por supuesto, pueden combinarse  de otra manera