20 julio, 2016

1830º Menú, Alubias estofadas con algún sacramento, boquerones rebozados, ensalada y fruta.

Cuando pasen estos días de calor vendrán días más frescos y tal vez apetezca regalarse el paladar con este menú-
Comenzamos con unas alubias en las que también tenemos tocino, chorizo y costilla.

17 julio, 2016

1828º Menú, Aperitivo, ensaladilla "quasi" rusa, pencas acelga rellenas, bacalao con vizcaína y langostinos, Chuchitos de Artepan

Que sabrosos son los espárragos de Navarra, tomados templaditos y mojados en AOVE variedad arroniz. Nota ya los espárragos de Navarra estan fuera de temporada, así que habrá que esperar aunos 10 meses a la próxima cosecha.

14 julio, 2016

1825º Menú, Arroz sencillo, cortes de vacuno con piquillos, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú de hoy con un arroz sencillo, simple de hacer y económico, La forma que lo suelo oficiar se puede ver en este enlace, aunque en esta ocasión solo tiene unos langostinos y almejas.

13 julio, 2016

1824º Menú, Hervido de acelga con patatas, Boquerones rebozados, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una sencilla preparación de acelgas, prioritariamente la parte verde de las hojas de la acelga, unas patatas y zanahoria. A la hora de servir le añado un poco de salsa de tomate.

12 julio, 2016

1823º Menú, Espaguetis con mejillones ardientes, ensalada y fruta.

Para este menú he empleado unos mejillones ardientes  que los he mezclado con unos espaguetis. La forma de oficiar los mejillones ardientes se puede ver en este enlace.