30 junio, 2015

1619º Menú, Pochas estofadas, boquerones pasados por huevo, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas pochas de alubia alavesa, las pochas por supuesto son de la temporada pasada y las tengo congeladas. La preparación sencilla y se puede ver en este enlace. En la referencia he utilizado pocha blanca.

22 junio, 2015

1614º Menú, Aperitivo, calabacín relleno, pollo y taco de solomillo de cerdo con chop suey y pasteles de Artepan,

El aperitivo de este menú está compuesto de: Unas navajas a la plancha, morcilla frita, tostas con queso de cabra y mermelada de tomate, patatas chips caseras, paté, espárragos, pimientos tipo guernica fritos y chistorra de Arbizu 

21 junio, 2015

Planeando el menú semanal, 23ª entrega

Una selección de platos, algunos con sus enlaces a la receta como yo la suelo oficiar, para dar ideas y que cada cual se plantee, si le apetece, como organizar y combinar platos para sus menús venideros

20 junio, 2015

1613º Menú, Lentejas estofadas, bocartes rebozados, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas estofadas. La forma de oficiarlas se puede ver en este enlace. Esta legumbre es muy útil y rápida de hacer cuando no tenemos planeado el menú y no tenemos un primer plato. No hace falta, como otras legumbres, tenerlas a remojo por unas cuantas horas, con media o una hora es suficiente y luego su cocción es rápida si la comparamos con otras.