17 enero, 2016

1728º Menú, Aperitivo, Lasaña y/o Huevo carlista, solomillo con piquillos y tarta de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana tomando un aperitivo compuesto de chistorra frita,gambas a la gabardina, delgadilla frita, jamón de brillo, bonito en aceite, patatas chips, paté, tostas con tomate y jamón,

16 enero, 2016

1726º Menú, Col hervida con morcilla, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un plato bien sencillo, pero a mi me gusta, col hervida con una morcilla y a la hora de emplatar rociarla con una picada de ajo frita en AOVE.

14 enero, 2016

1725º Menú, Aperitivo, ensalada sencilla de bacalao, fritos y dulcería de Artepan.

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto por. Chistorra frita, tostas de queso de cabra con mermelada de tomate, gildas, bonito en aceite, aceitunas, paté, patatas chips, laminas de rape con mahonesa y delgadillas fritas.

10 enero, 2016

1721º Menú, Hervido de acelgas, cerdo con chop suey agridulce, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un  hervido de acelgas y patatas, mayoritariamente la parte verde de las hojas, ya que las pencas las utilicé en otro preparado.  Una vez emplatado el hervido, le añado un poco de salsa de tomate.

09 enero, 2016

1720º Menú, Aperitivo, pencas con jamón y queso con guarnicion, tacos de solomillo con chop suey agridulce y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Alcachofas empanadas, canapés de rulo de queso de cabra con mermelada de tomate, patatas chips, paté, ventresca de bonito en aceite, delgadillas fritas, gambas con gabardina, mini salchicha con bacon y champiñones a la salsa Worcestershire.

07 enero, 2016

1718º Menú, Aperitivo, Chamfaina sobre hojaldre, presa sobre panaderas y pasteles de Artepan.

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de Txitxiqis salteados,  tostada con queso de cabra y mermelada de tomate, gildas, patatas chips, paté delgadillas fritas y fiambre cabeza de jabalí.

02 enero, 2016

1716º Menú, Aperitivo, Alcachofas slatedas, angulas al ajillo y fruta

Una cena que podía haber sido para terminar el año o una comida para dar la bienvenida al nuevo año, pero no fue, la tenia sin editar no se porque razón.
Comenzamos con un aperitivo de morcilla frita, chistorra pasada por la sartén, jamón, chips, etc. etc.