A las vainas le sigue una colita de pescadilla pasada por la plancha y acompañada con un poco de salsa de tomate.
La ensalada, como casi siempre, está compuesta de tomate, pepino, remolacha roja y lechuga. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre un melocotón y unas uvas.
Al revuelto le sigue hígado encebollado, forma de hacerlo aquí.
Ensalada de lechuga, tomate pepino, rábano blanco y pepino. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre una pera y un melocotón.
De segundo un par de filetes fritos de hígado de ternera pasados por pan rallado y acompañados con un poco de salsa de tomate.
La ensalada de lechuga, tomate, pepino, rábano blanco y remolacha roja. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y unas ralladuras de zoquín. Un día de estos os pondré una fotografía de un zoquín.
De postre un melocotón
Continuamos con una tortilla que la he oficiado con unos restos que tenía en la nevera. Para ver como la he hecho pasaros por aquí.
La ensalada la he compuesto con tomate, pepino, remolacha roja y lechuga. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
Un melocotón y unas ciruelas cerraron el menú.
Se continua con unos muslos de pollo en salsa, aquí como se hicieron.
La ensalada estuvo compuesta de tomate, rábano híbrido y pepino, todo ello aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana. 
Este es el rábano híbrido, es de color negro su exterior y de forma alargada, es más fuerte que el blanco aunque no tanto como el el Daikon.
De postre una pera y una nectarina.
Los filetes pasaron por la plancha, vuelta y vuelta. Los acompañé con unas tiras de pimiento del piquillo.
La ensalada está compuesta de tomate, remolacha roja, pepino, rábano blanco y mezclum de hojas verdes, para el aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre un melocotón.
El chicharro al horno que sigue fue oficiado como podéis ver aquí, con la excepción de que después de asado no le puse sofrito y sí un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. En la Cocina paso a paso podéis encontrar otras formas de guisar el chicharro al horno.
La ensalada estuvo compuesta de patata cocida, tomate, remolacha roja, rábano blanco y mezclum de hojas verdes. El aliño: vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
El postre una nectarina.
También degustamos unos pintxos de atún con alegrías, forma de montarlas en este enlace en la segunda parte.
Los langostinos al ajillo fueron oficiados como veis aquí, aunque en esta ocasión no se han añadido gulas.
El plato combinado constaba de una tortita de camarones, unas croquetas de queso, 3 chuletillas de cordero, dos cebollitas confitadas y tiras de pimiento del piquillo confitado.
Como postre una pera al vino con arroz con leche. En esta ocasión la pera ha sido acompañada de arroz con leche y salsa de chocolate.
Como plato fuerte, este combinado compuesto de unas albóndigas, forma de hacerlas aquí y revuelto de patatas, la forma de oficiarlas en este enlace.
De postre sandía ya las últimas de la temporada, estas son tardías y de cultivo ecológico.
