17 mayo, 2010

592º menú, Aperitivo, pimientos rellenos de arroz meloso con calamar, menestra de cabrito y vegetales y Tiramisu

El aperitivo estuvo compuesto de unos espárragos recién cocidos y templaditos, ajetes asados, revuelto de perretxicos, patatas fritas (a petición de mi nieta Irune), frutos secos y un poco de paté. Todo ello fue regado con cerveza casera.
En la mesa los primeros que hicieron acto de presencia, los pimientos asados, rellenos de arroz meloso con calamares y salseados con salsa de calamar y queso parmesano gratinado. Así hice estos pimientos.
A los pimientos siguió, una menestra de cabrito con vegetales ecológicos de la Rivera Navarra. Así hice esta menestra.
Después de la menestra un poco de Tiramisu para rellenar huecos.

2 comentarios:

madem dijo...

Me temo que se te ha olvidado poner el link en la receta de los pimientos rellenos. Me he quedado con las ganas de saber cómo se hacen, la descripción desde luego es para chuparse los dedos.

Apicius dijo...

Hola Madem:
Error subsanado.
Gracias por la nota
Saludos