Comenzamos este menú con un hervido de vainas. Este hervido lo suelo oficiar como se puede ver en esta entrada.
A las vainas le sigue merluza en salsa, esta merluza fue oficiada como pueden ver aquí.
La ensalada está compuesta de tomate, pepino, remolacha roja, lechuga y cebolleta. El aliño a base de vinagre de Txakolí, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, uva negra de La Rioja Alavesa y mandarinas.
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