1478º Menú, Aperitivo, arroz con vegetales y jamón de york, rollos de primavera, chop suey de solomillo de cerdo y pastelillos de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de unas gildas, puerros cocidos bañados en vinagreta (en esta ocasión solamente le he puesto vinagreta), paté, canapés de queso de cabra y mermelada de tomate, patatas chips caseras, pulpo a la gallega, (el pulpo lo suelo cocer así y luego lo aliño con AOVE, sal y pimentón) y morcilla frita. 

En la mesa comenzamos con este arroz, la forma que lo he oficiado se puede ver en este enlace.

Unos rollitos de primavera con dos salsas (agridulce y de soja) para compartir. La forma que se oficiaron en este enlace. 

Como remate este chop suey con de solomillo de cerdo, Así fue oficiado

Unos pastelillos de la tahona Artepan con un cremoso café cerro el menú.