01 mayo, 2007

89º Menú, Estofado de pulpo con patatas, ensalada ilustrada y fruta

Hoy si que va de plato único. Dada la contundencia del plato, de sus ingredientes y que la ración ha salido un poco amplia, pues eso plato único. Su preparación en este enlace paso a paso.

 Como entretenimiento durante la ingesta del plato anterior he preparado esta ensalada con cebolleta, unos discos de huevo cocido, unos discos de patata cocida, nueces y uvas pasas. Las nueces y las uvas pasas las hidrato durante unas 6 horas antes de ponerlas a la ensalada. El aliño de la misma al gusto del comensal.
Como postre una pera y unas fresas.