422º Menú, Berza cocida con morcilla, lubina en papillote a la portuguesa, ensalada y fruta

Un menú sencillo y bastante rápido de hacer. Consta de una col hervida con patatas y una morcilla de arroz, tipo Burgos, si queréis darle un poco más de consistencia la col se puede hervir con unos trozos de longaniza.
Lubina en papillote a la portuguesa, forma de hacerla en este enlace. Si observáis la fotografía, la piel está ligeramente tostada, por supuesto del papillote no sale así, le he pasado el soplete para darle ese aire tostado.
Una ensalada de tomate, unos espárragos de lata y mezclum de hojas verdes, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarina.