Este menú se va a componer de una sopa de cocido, no tiene más ciencia que tomar el caldo de un cocido de garbanzo y cocer en el pasta, en este caso unas estrellas.
El siguiente plato, se ha confeccionado con un trozo de costilla asada que quedo del día anterior con unas escalopas de pechuga de pollo, sazonado con la salsa del asado de la costilla y un poco de salsa de tomate.
La ensalada, a parte del tomate y mezclum de hojas verdes, la he acompañado con unos tallos de esparrago, la parte menos noble, un pimiento y puerro cocidos. Todo aliñado con vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre una mandarina y fresas.
El siguiente plato, se ha confeccionado con un trozo de costilla asada que quedo del día anterior con unas escalopas de pechuga de pollo, sazonado con la salsa del asado de la costilla y un poco de salsa de tomate.
La ensalada, a parte del tomate y mezclum de hojas verdes, la he acompañado con unos tallos de esparrago, la parte menos noble, un pimiento y puerro cocidos. Todo aliñado con vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre una mandarina y fresas.
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