Una sepia a la plancha siguió a las lentejas, los cortes a parte que sirven de decoración, tambien sirven para que no se enrolle el cuerpo de la sepia. Así fue como la hice en otra ocasión.
La ensalada se ha compuesto de un mezclum verde y tomate. El aliño vinagre de Jerez, Aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
Se postre unas cerezas de Huesca, nectarina y albérchigo
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