501º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, ensalada y fruta

Comienzo este menú con una sopa de cocido, cuanto me gustan estas sopas. Con el caldo de un cocido de garbanzos, así lo suelo hacer, preparo una sopa con pasta.
Con los garbanzos del cocido, la carne y el chorizo, a los que uno unas patatas chips y un poco de salsa de tomate preparo una ropa vieja, como es llamada esta preparación en algunos sitios..
La ensalada de tomate, pepino y lechuga, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y Sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas cerezas y unos perucos de san Juan.