Le siguen unos filetes pasados por pan rallado y fritos. Acompaña al hígado una cebolla confitada y unas tiras de pimiento morrón pasados por la sartén.
La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga, todo ello aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre, peruco de San Juan, paraguayo y nectarina.
1 comentario:
Pues esas frutas no eran conocidas: ni el peruco de San Juan ni menos el paraguayo (apenas la nectarina!)
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