03 agosto, 2016

1836º Menú, Aperitivo, Chanfaina con bonito sobre hojaldre, cerdo agridulce y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Guindillas fritas, morcilla frita, tostas con queso de cabra y mermelada de tomate, ventresca de bonito en aceite, chips caseras, paté, aceitunas, txistorra frita y pimientos tipo guernica fritos.

En la mesa comenzamos con una chanfaina con bonito sobre plancha de hojaldre. La forma como la suelo oficiar se puede ver en esta entrada.
D Como plato principal cerdo en agridulce, la forma de oficiarlo se puede ver aquí.
De postre dulcería de la Tahona Artepan acompañada con un cremoso café.