389º Menú, Coliflor cocida, solomillo de cerdo rebozado y ensalada y fruta

Este plato creo que puede entrar muy bien en los denominados de Dieta Mediterránea.
Comenzamos con una coliflor cocida. La coceremos a nuestro gusto y una vez fuera del agua la dejaremos en lugar templado para que decante agua de la cocción, emplataremos y le pondremos un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Los filetes de solomillo de cerdo lo pasamos por harina y huevo y los freímos. La guarnición han sido un par de pimientos verdes pasados por la sartén.
Para la ensalada he troceado bien todos los ingredientes, tomate, patata cocida, remolacha roja, rábanos, el aliño con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre uva negra de Rioja y un poco de melón.