Comenzamos con un arroz con langostinos y almejas. La forma de hacerlo en este enlace.
Al arroz le sigue un par de lonchas de emperador, pez espada, hechas a la plancha. Durante su paso por la plancha les cae un poco de zumo de limón. Acompañan al emperador un par de pimientos verdes fritos.
La ensalada tienen un cogollo de Tudela, tomate, remolacha roja y rábano. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre melón.
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