16 febrero, 2010

559º Menú, Tagliatelle a la marinera o con sofrito verduras, pescadilla a la plancha ensalada y fruta

Comienzo este menú con unas cintas de pasta fresca, así suelo hacer las cintas de pasta fresca.
Como guarnición a esta ración le he puesto una salsa marinera a base de langostinos, bonito , mejillón y un poco de salsa de tomate.


Mi mujer prefirió esta guarnición a base de pimientos, cebolla y tomate. Forma de hacer las guarniciones en este enlace.
 El segundo plato fue una cola de pescadilla cocinada a la plancha.
 Ensalada a base de tomate, remolacha roja y lechuga. El aliño aceite de oliva virgen extra variedad arroniz de Moreda, vinagre de manzana y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas mandarinas.