19 febrero, 2010

562º Menú, Habas a la vitoriana, Sepia a la plancha, ensalada y fruta

Hoy voy a preparar una habas a la vitoriana, para ir liquidando las que tengo congeladas en el arcón y hacer sitio para las que enseguida vendrán las de esta nueva temporada. Dos formas en que oficie Habas a la Vitoriana, unas frescas en este enlace y otras congeladas.
 Una sepia a la plancha siguió a las habas a la vitoriana.
 La ensalada de tomate, remolacha roja y lechuga fue aliñada con vinagre de aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal del Valle Salado de Añana.

De postre Nectarina y mandarinas.