Comenzamos el menú con un aperitivo compuesto de: Revuelto de ajetes con gulas y langostinos troceados, champiñones aliñados con salsa worcestershire, gildas, chips, jamón, paté queso en rulo de cabra con mermelada de tomate, chistorra y dátiles con bacon.
El solomillo welington fue realizado como se puede ver en este enlace. La salsa de acompañamiento es un jugo de carne casero.
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