31 enero, 2008

202º Menú, Alubias con sacramentos, ensalada y fruta.

Este menú y si se hace para todos y alguno quiere controlar calorías, lo que no debería tomar son los sacramentos, pero quien se frena ante estos suculentos manjares.
Así que este menú se compone de unas alubias estofadas con sus sacramentos, la forma de hacerlas en este enlace.
Los sacramentos, que deben de abstenerse los que controlan su peso, se sirven en fuente aparte.
Los sacramentos han cocido con las alubias, la forma de comerlos o bien mezclados con las alubias o cuando se han terminado estas. Lo que si tienen que estar estas viandas calientes ya que tienen bastante grasa.
Para suavizar lo anterior esta ensalada de tomate, remolacha roja y hojas verdes es muy apropiada. De postre una pera y una clementina.