408º Menú, Gallo frito, ensalada y fruta

Hoy propongo un menú para ligero, compuesto de un gallo pasado por pan rallado y frito.
Al gallo acompaña una ensalada compuesta por remolacha roja, tomate, lechuga y rábano blanco, todo ello aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarinas.