Comenzamos este menú con una combinación de espinacas hervidas, salteadas con un ajo picado y unas pochas y patatas cocidas.
Una lubina oficiada con salsa de tomate siguió com segundo plato. En este enlace como fue realizado.
La ensalada fue compuesta de remolacha roja, tomate, aguacate, tallos de alcachofa, rábanos y escarola. El aliño de vinagre de txakoli, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
Te postre piña y mandarina.
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