856º Menú, Patatas con chorizo a la alavesa, anchoas o boquerones fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas patatas con chorizo, la forma que las he oficiado lo pueden ver en este enlace.

  
Unas anchoas o boquerones son fritos, después de haber sido pasados por harina.

 La ensalada está compuesta de remolacha roja, tomate, pepino y lechuga. El aliño a base de vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda, Álava y sal del Valle salado de Añana.

 De poste mandarina y plátano