28 febrero, 2015

1530º Menú, Aperitivo, empanada, alcachofas salteadas, muslo de pato con panaderas encebolladas y pastelillos de Artepan.

Comienza este menú con un aperitivo compuesto de: Morcilla frita, alcachofas empanadas, puerros en vinagreta, patatas chips, paté, chistorra frita de Arbizu y gildas 

Una empana de bonito presidia la mesa, la forma que fue realizada esta empanada se puede ver aquí.
aunque comenzamos con unas alcachofas con jamón salteadas
Un corte de la empanada, 
El cierre de los platos calientes fue un micuit con panaderas encebolladas. La forma que oficié este plato se puede ver en este enlace.
De postre unos pastelillos de Artepan, pastas de mantequilla tostada caseras y un cremoso café.

2 comentarios:

M A Y dijo...

Feliz fin de semana y gracias por seguir compartiendo sus menús. Un saludo!!

Apicius Apicio dijo...

Gracias May por la visita y comentario. Que pase un buen domingo. Saludos