13 noviembre, 2015

1690º Menú, Aperitivo, berenjena rellena, calamares en su tinta y pasteles de Artepan

Para un fin de semana creo que viene muy bien este menú que comienza con un aperitivo compuesto de chistorra frita de arbizu, tostas con rulo de queso de cabra y mermelada de tomate, gildas, patatas chips caseras, paté, ventresca de bonito en aceite y gambas con gabardina.

 Una berenjena rellena y horneada forma el primer plato, la forma como suelo oficiarla se puede ver en este enlace.
 Unos calamares rellenos y en su tinta forma el segundo plato. Así los suelo oficiar.
 Unos pasteles de Artepan con un café forman el postre de este menú.