17 noviembre, 2015

1694º Menú, Aperitivo, Empanada de carne de cerdo, bacalao al pil pil y dulces de Artepán.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Chistorra de Arbizu, aros de clamar fritos, delgadillas fritas, ventresca de bonito en aceite, paté, patatas chips y jamón de brillo.

En la mesa comenzamos con un trozo de empana, esta empanada fue oficiada de esta manera.
A la empanada le sigue una tajada de bacalao al pil pil. Así fue cocinado.
Unos buñuelos y huesos de santo de la Tahona Artepan junto con un café fue el postre de este menú.