20 enero, 2009

432º Menú, Lentejas estofadas, solomillo con pimientos confitados y chips, ensalada y fruta

Estas lentejas están oficiadas como es costumbre en casa y las podéis ver en este enlace.
A las lentejas le siguió dos puntas de solomillo que habían sobrado del cumple de mi mujer, más que sobrar no las oficié porque el corte no tenia muy buena facha, así que me las hice posteriormente. Acompañé estas puntas con unos pimientos confitados y unas patatas chips.
La ensalada estuvo compuesta de un cogollo de Tudela, tomate, remolacha roja y unos pepinillos en vinagre. El aliño, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre un par de mandarinas.