24 enero, 2009

433º Menú, Macarrones al cacao con guarnición de frutos de mar, jurel asado, ensalada y fruta

Este plato está realizado con unos macarrones al cacao y una guarnición de salsa casera con frutos de mar. En este enlace podéis ver el paso a paso.
El jurel (chicharro) fue oficiado al horno, se hace rápido y queda sabroso, no hay que pasarse con el tiempo en el horno ya que nos quedaría algo seco. Aquí como lo hice.
La ensalada estaba compuesta de unos tomate, lechuga y un pimiento escabechado. El aliño, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De fruta la que veis, hoy he tomado un kiwi, que no suelo hacerlo durante las comidas, pero hoy no lo había tomado en el desayuno y es una pieza de fruta que tomo todos los días.