615º Menú, Alubias estofadas, muslos de pollo en pepitoria, ensalada y fruta

Comienza el menú con unas alubias estofadas, que las tenia congeladas de aproximadamente un mes. Son las mismas que publiqué en este menú, pero la apariencia han cambiado aunque no su sabor.
A las alubias le sigue un muslo de pollo en pepitoria, en este enlace como los suelo hacer.
La ensalada como las habituales, remolacha roja, tomate, pepino, cogollo de Tudela y unos trozos de bonito que me sobraron del plato del día anterior. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad Arroniz de Moreda (Alava) y sal del Valle Salado de Añana.
De postre Nectarina, peruco y cerezas.