01 abril, 2016

1771º Menú, Aperitivo, Chuletillas de cordero a la Villaroy, Bacalao en salsa vizcaína y pastelillos de Artepan.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de Delgadilla fritas, ventresca de bonito en aceite, paté, aceitunas, patatas chips y txistorra frita.

En la mesa comenzamos con unas chuletillas a la villaroy, la forma de hacerlas se puede ver en este enlace.
Una ración emplatada.
A las chuletillas sigue un bacalao en salsa de choriceros y colas de langostinos, la forma de oficiar el plato se puede ver en este enlace
Unos pastelillos de la Tahona Artepan cierran el menú.
NOTA:
Para los residentes en Vitoria y que gustan de estos bocados dulces los hacen por encargo, para lo que hay que encargarlos unas dos horas antes de ir a recogerlos.