31 marzo, 2016

1770º Menú, Pizettas, Muslo pollo/boquerones, ensalada y fruta

Comenzamos este menu con un par de pizettas.
A las pizettas le siguen un muslito de pollo  en salsa y unos boquerones rebozados.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, escarola, tallos de alcachofa y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre piña, mandarina y fresas.