28 abril, 2016

1784º Menú, Arroz con chirlas y langostinos, merluza rebozada, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un arroz bien sencillo, solamente tiene, por supuesto a parte del arroz, unas chirlas, unos langostinos y un poco de salsa de tomate para darle color.

26 abril, 2016

1783º Menú, Col hervida con morcilla, milanesa con piquillos. ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con col hervida con morcilla tipo Burgos. A la hora de servir le viene muy bien un chorreón de AOVE crudo o el mismo aceite con ajo sofrito.

07 abril, 2016

1773º Menú, Bacalao con salsa de tomate y vizcaína, cortes de lomo con salsa vizcaína, ensalada y fruta

Unos tacos de bacalao que tenía en la nevera los he confitado en un resto de vizcaína a la que he añadido un poco de salsa de tomate. Después de tener todo el conjunto a 55º C, listo el plato para sacarlo a la mesa,

05 abril, 2016

01 abril, 2016

1771º Menú, Aperitivo, Chuletillas de cordero a la Villaroy, Bacalao en salsa vizcaína y pastelillos de Artepan.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de Delgadilla fritas, ventresca de bonito en aceite, paté, aceitunas, patatas chips y txistorra frita.