27 mayo, 2015

1595º Menú, Arroz sencillo, pechuga de pollo cocinada a baja temperatura, ensalada y fruta

Comenzamos el menú, que hoy propongo, con un arroz sencillo oficiado como se puede ver en este enlace.

Una pechuga de pollo oficiada a baja temperatura y acompañada con una salsa de pimienta verde y un piquillo, forma el segundo plato. Mañana postearé como se oficia esta pechuga.
La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino, lechuga y rábano, ha siso aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad Arroniz de Moreda (Álava).
De postre una macedonia de mango, fresas, mandarina y albérchigo.